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黑椒三丝
碧海蓝天0760
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又到周末该犒劳犒劳一下全家的胃了,但又为了睡个自然醒而不愿早起买菜,就忽悠了个混搭《黑椒三丝》,没想到颇得老婆大人与儿子的赞赏哈哈,口味不错鲜咸香辣俱全闲话少说做起来朋友们......
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
面筋卷
适量
辅料
青椒
适量
方火腿
适量
黑木耳
适量
配料
黑胡椒末
适量
盐
适量
色拉油
适量
香油
适量
玉米粉
适量
黑椒三丝的做法步骤
1.
熟面筋卷手撕成丝约五六公分长
2.
青辣椒、提前泡发好的黑木耳、方火腿切细丝
3.
热锅凉油加热至五成热(很热了粘锅)中火加入所有原料颠炒
4.
冒热气时(因为都是熟食不用多炒)加盐、点入一点高汤,然后加淀粉与黑胡椒的混合液
5.
芡粘稠透明后点入香油出锅哈哈香气扑鼻啊
6.
有食欲吧哈哈
小窍门&温馨提示
1.方火腿一定要买好点的切丝炒不断
2.锅不能太热、火不能太急以免面筋粘锅
3.先放盐颠匀后再勾芡
4.我的菜一般不放味精或鸡精主要是高汤原味(再说此菜有火腿,火腿内含味精很浓了)
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