简版木须肉

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简版木须肉

没有木须( ͡ಠ ʖ̯ ͡ಠ)总不能叫黄瓜炒鸡蛋肉片吧。

食材明细

主料

辅料

简版木须肉的做法步骤

1.黄瓜和肉切片。。肉是提前卤好的，白水料酒葱花盐(这样4度耐保存，炒菜也节约时间)。
2.热锅热油，下鸡蛋。。待定型了，拿筷子揪着一角提起来，让蛋液流下去，反复几次。。就会有大块的鸡蛋了。
3.黄瓜肉片同炒。。搅鸡蛋的碗添点水，把残余蛋液倒进来，盖上盖子中小火焖一下。
4.黄瓜焖到你喜欢的软度就可以了。。需要仪式感的可以切一点木耳胡萝卜片同炒。。黄瓜出锅是翠绿的，温度稍降就会暗淡，饭店一般盐腌飞水再过凉，虽然嫩，并且一直翠绿，但是焖不出黄瓜的味道。。(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*。

分类：热菜家常菜

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