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燕麦核桃球
幽兰冷香
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健康、美味的小点心,燕麦与核桃,更营养的组合。
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
速食燕麦片
110克
玉米淀粉
30克
玉米油
35克
全蛋液
25克
辅料
熟核桃仁
80克
小苏打粉
1克
香草粉
1小匙
糖粉
35克
燕麦核桃球的做法步骤
1.
按用量准备好所需要的食材。
2.
把核桃仁捣碎待用。
3.
用食物料理机将燕麦片研磨成细粉状,并加入玉米淀粉、小苏打粉、香草粉混合拌匀。
4.
将糖粉加入到玉米油中搅拌均匀。
5.
把25克蛋液分次加入并搅匀。
6.
直到搅拌成顺滑的浓稠糊状。
7.
加入混合好的燕麦粉略拌匀。
8.
再加入核桃碎混合,翻切拌匀成无干粉的粒状。
9.
戴上一次性手套,轻轻将粉粒抓捏成面团。
10.
取约9克左右的面团,在掌心轻轻将其揉成圆球,放入烤盘间隔排好,并依次做完全部。预热烤箱:130度12分钟,烤至6分钟时关掉下火留上火继续至时间结束。关火后余温再焖3分钟即可。
小窍门&温馨提示
我的烤箱温度偏高,这里所用的温度和时间仅作参考,请根据自家烤箱的火力来调整温度及时间。
分类:
糕点
烘焙
儿童
下午茶
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