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杂粮全麦吐司
陈麻麻。
发布
初级
烤
原味
三小时
食材明细
主料
全麦粉
200g
高筋面粉
100g
鸡蛋
一个
水
150g
转化糖浆
14g
新鲜酵母
12g(干酵母4g)
黄油
15g
辅料
南瓜籽
20g
瓜籽
20g
黑芝麻
10g
调料
盐
4.5g
杂粮全麦吐司的做法步骤
1.
将所有材料除黄油外放进揉面机里,揉至光滑加入黄油继续揉,揉至可以拉出膜就行。
2.
裹圆发酵至两倍大即可。
3.
分成三等份,裹圆,松弛10分钟。
4.
用擀面杖擀长卷起,放进吐司盒里。
5.
发酵至九分满烤箱160度预热,烤35分钟。
6.
全麦杂粮吐司就完成了。
分类:
烘焙
早餐
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