自制焦糖奶茶

花蛇妹妹思思

自制焦糖奶茶

叮咚……下午茶☕️时间到啦！今天深圳的天气，阴阴沉沉、下了一整天的毛毛雨……天气不好👎🏻心情💢也不咋的～感觉很累……那就来自我调节一下吧！午饭后，拖一下地，拖完200多平方的房子，更累……疫情期间，不敢让钟点阿姨来搞卫生，只能自己做……拖完地1点36分，小公举说想喝奶茶☕️突然萌发我，说做就做……今天第一次做焦糖奶茶☕️没有什么是一杯牛奶不能解决的事情……

主料

茶叶适量

辅料

调料

冰糖适量

自制焦糖奶茶的做法步骤

1.焦糖奶茶☕️所需材料如图，茶叶和冰糖都是随意，我没有特意去称……不要问我为什么用冰糖，这纯属个人喜好……你们也可以改成白糖，但我个人喜欢用冰糖，煮出来口感特别好。
2.起锅，烧热。
3.加入茶叶和冰糖。
4.开始翻炒。
5.不停地翻炒，不然就会糊底。
6.由于我用的是冰糖，所以翻炒时间比较长。
7.像这样就可以了，冰糖完全溶化，有点焦糖色就可以，炒过头，会苦。
8.加入开水，开水也是随意，看个人喜好，喜欢吃浓点，就少加一点，喜欢淡淡的，就加多点水。
9.把水煮开后，调小火煮。
10.煮到茶叶完全出味就可以了。
11.然后就加入牛奶🥛。
12.加完，搅拌一下，煮开。
13.牛奶🥛煮开就可以关火了。
14.过滤掉茶叶渣。
15.焦糖奶茶☕️就制作完毕啦。
16.分给两娃喝，剩下的装在杯子里，放进冰箱冷藏，晚上给孩子爸爸👨🏻喝，他喜欢喝冰的。

小窍门&温馨提示

翻炒焦糖要控制好火。

分类：饮品下午茶

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