春季时令菜：竹笋。低脂餐的优选！

竹笋是低糖低脂肪高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为“刮油菜”，是一种有效的减脂保健佳蔬。竹笋性味甘凉，具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”（《纲目拾遗》）的作用。竹笋自带水果清香，新鲜竹笋简单炒几下味道最佳。

• 简单
• 炒
• 清淡
• 十分钟