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蛋挞(全蛋液版)
🌷Alisa💫
发布
去不了澳门,自己动手也能做出香滑爽嫩的蛋挞来,太美味了,快点来自己做吧!😍
简单
烤
奶香
半小时
食材明细
主料
蛋挞皮
10个
纯牛奶
100g
淡奶油
60g
炼奶
1勺
鸡蛋
2个
辅料
糖霜
25g
全蛋液版蛋挞的做法步骤
1.
所有的材料备好,称好。
2.
牛奶,淡奶油,糖粉倒入一起,稍微搅拌一下,糖粉很容易就化了,如果用白砂糖的话可能还要加热一下才更快化。
3.
鸡蛋打散,我这里用的三个鸡蛋,因为是自家鸡生的,比较小一个,超市买的大一点有两个就够了。
4.
加入一勺炼奶,搅拌均匀。
5.
把蛋液加入搅拌好的奶液中,搅拌均匀。
6.
将混合好的奶液过筛。
7.
这是过筛好的,过了两遍。
8.
蛋挞皮快递过来有点变形了,解冻好了稍微整理一下,请忽略外观
9.
将蛋液舀入蛋挞皮内,八九分满。舀蛋液的同时把烤箱预热一下。
10.
200°上下火烤20分钟。
11.
出炉。
分类:
烘焙
下午茶
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