可可粉古早味蛋糕！独家

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可可粉古早味蛋糕！

2020/4/24早餐
可可粉的古早味蛋糕！
口感细腻润滑！

食材明细

主料

辅料

白糖30克

调料

醋几滴

可可粉古早味蛋糕的做法步骤

1.像棉花一样的蛋糕卷，美味可口。
2.可可粉，低粉过筛备用。
3.将巧克力玉米油加热。
4.搅拌均匀。
5.加入少许牛奶。
6.将巧克力糊和玉米油加入到可可粉与低粉中，搅拌至无颗粒状态面糊。
7.打入六个蛋黄。
8.搅拌均匀。
9.蛋白部分入无油无水盆里，滴入几滴醋。
10.分三次加入白糖，打发至中性发泡即可，如图。
11.蛋白糊分两次加入到可可蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
12.最后将蛋黄可可糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
13.烤盘铺蛋糕纸，从夹子固定好，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
14.水浴法，放入蛋糕糊，上下火150度烘烤60分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
15.取出，冷切脱模。
16.成品图。切块
17.有点淡淡的清香味。
18.可可的味道超级好吃！

分类：烘焙下午茶

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