秘制花螺

1.芹菜50克生姜30克大蒜子30克小米椒20红花椒5克洋葱50克。

2.芹菜切小段生姜切小片大蒜子切片小米椒切斜刀片洋葱切小丁备用。

3.切好的小料浇油油温120度，在浇油过程油温一定要到，边浇边拌动使所有的小料都能够抢倒油。

4.切好的小料浇油油温120度，在浇油过程油温一定要到，边浇边拌动使所有的小料都能够抢倒油。

5.把花螺煮沸几分钟，挑去内脏，将汁水浸泡5分钟，即可！