家常菜------腊肉炒干豇豆

独行油菜子

家常菜------腊肉炒干豇豆

去年夏天豇豆超便宜，所以自己晒了些干豇豆。春节老家来亲戚带了些腊肉，刚好用来炒干豇豆，味道很有家乡味。

主料

干豇豆200克
腊肉75克

辅料

配料

腊肉炒干豇豆的做法步骤

1.去年晒的干豇豆。
2.用水发好洗净。
3.切碎待用。
4.腊肉切片入锅爆香。
5.加入切碎的蒜瓣再加入切碎的干豇豆一起炒，出香味后加适量的水将豇豆焖软，用盐和生抽调味，撒上香葱末可以出锅。
6.下饭或就馒头都适宜。
7.还冒热气呢。

小窍门&温馨提示

1、干豇豆最好提前一晚水发，烧煮时容易软。
2、腊肉有咸味，盐和生抽不要太多，以免过咸。

分类：热菜家常菜

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