砂锅茄子炖鱼

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砂锅茄子炖鱼

孩子不喜欢吃茄子，换个做法试试。

主料

草鱼1300g

辅料

砂锅茄子炖鱼的做法步骤

1.市场买好收拾鲜鱼，清水洗净备用。
2.准备的材料切好备用。
3.砂锅烧油。
4.炒肉。
5.炒葱姜蒜。
6.再放入杏鲍菇。
7.茄子翻炒几下即可。
8.放入蚝油。
9.调好的料汁加入锅中，也可以加适量的水。
10.中火炖二十分即可（根据食材多少决定）。
11.煮开后即可食用。

小窍门&温馨提示

1、炖鱼期间防治砂锅糊底，中火炖即可。
2、春季的鱼，身体肥硕而坚实，体内氨基酸含量增多，所以鱼的味道也比别的季节更鲜美，故而，春季养生吃鱼最好。

分类：热菜家常菜

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