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1.备好食材：如图，牛肉洗净切成薄片加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油及少许生粉搅拌均匀腌制十五分钟入味，蕃茄洗净切成块备用，姜丝备好。
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2.热锅冷油，下姜丝煸香，放入番茄翻炒至出汤汁。。
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3.加入适量纯净水烧开，同时另一个灶上准备汤锅加入清水烧开
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4.汤锅内水烧开后，放入适量米粉煮至变软备用（ 待炒锅内汤烧开直接用漏勺捞出放入）。
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5.待炒锅内汤已烧开，放入腌制好的牛肉煮十分钟。
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6.放入煮软的米粉煮五分钟，加入适量盐调味即可。
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7.即将出锅装盘（看着好有食欲）。
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8.盛入碗中，撒上少许香菜。
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9.成品图。
菜谱
