菠菜鸡蛋面

含雪玫瑰

菠菜鸡蛋面

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

主料

辅料

榨菜适量

配料

菠菜鸡蛋面的做法步骤

1.鸡蛋两个磕入碗中
2.加少许盐、白胡椒粉、料酒打散成蛋液
3.锅中倒入适量的油
4.将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼
5.将薄蛋饼铲碎再略加翻炒
6.倒入适量的水
7.大火煮开后改小火煮至汤汁变白
8.加适量盐
9.菠菜洗净
10.待锅中水沸腾时氽入菠菜
11.事先将面条下过水至八成熟，过冷水备用，待锅中沸腾时，将面条倒入
12.加适量榨菜
13.加少许白胡椒粉
14.加少许味精
15.搅拌均匀，待煮沸即可

分类：主食面食面条家常菜夏季食谱

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