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海南酸菜煲

海南酸菜煲

夏天煮一锅酸菜,加上咸鸭蛋,配稀饭,堪称完美。下饭菜,缺点是费米😅。

主料
辅料
调料

海南酸菜煲的做法步骤

小窍门&温馨提示

煮酸菜用猪油,这样才软得透,猪油包裹酸菜,入口绵滑。用植物油煮酸菜,清汤寡水,斋了点。在我们乡下,酸菜可以换成地瓜梗或者芋头梗,饭豆可以换成黑豆或者红豆。在夏天,吃这一锅,舀一点酸菜和饭豆在稀饭里拌一拌,两碗稀饭下肚,解渴又满足,是我们常吃的菜式。
分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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