红豆馅小面包

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红豆馅小面包

家里正好有红豆馅、面包粉，做个红豆面包吧。

主料

辅料

红豆馅小面包的做法步骤

1.将除了黄油和豆沙以外的料放入面包机，选择和面功能和面，大约20分钟。
2.加入软化的黄油再和一次面，约20分钟。
3.选择发酵功能，面团发至2～2.5倍大，大約1小時。
4.把面团分成12个剂子，盖上保鲜膜醒15分钟。
5.擀成面片加入红豆馅包成面团。
6.面团收口向下放，因为馅比较大，轻轻按扁，这样比较好烤熟。然后进行第二次发酵至2倍大，大约40分钟。
7.发酵好的面团涂上鸡蛋液，撒点芝麻。
8.

小窍门&温馨提示

第二次发酵我是放在烤箱里，里面放了一盆热水，保证了温度和湿度。

分类：烘焙早餐

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