番茄豆腐蛋花汤

1.海白菜用小勺舀一点，加水浸泡5分钟就行。产品介绍上说泡发率是15倍，超高的泡发率。

2.内酯豆腐半盒切小丁，不大的西红柿两个切块，泡发的海白菜适量，葱姜青辣椒适量，香菜一根切碎，鸡蛋一颗。

3.鸡蛋加一小勺清水，搅打均匀。

4.炒锅加入少许油煸香葱、姜、青辣椒。

5.下西红柿翻炒。

6.加点盐促进西红柿出汤，待西红柿炒出汤后加入适量水。

7.调入适量的白胡椒粉、五香粉。

8.5g玉米淀粉加适量水搅拌均匀。

9.锅中水开加入内酯豆腐、泡发的海白菜，水淀粉勾芡。

10.锅开后一手缓慢倒入蛋液，一手拿勺子搅拌，蛋液会快速变成非常薄而嫩的蛋花状。

11.关火加入香菜。

12.滴几滴香油，尝尝味道再加盐。

13.拿碗盛汤啦！