菠萝茄汁虾仁 独家

1.虾处理干净，洗净，控水。

2.根据自己的口味加入胡椒粉，盐，料酒抓匀腌制。

3.加入适量红薯淀粉抓匀，使每个虾仁都均匀地裹上一层稍厚的淀粉糊。

4.不粘锅预热，倒油，放入虾仁煎。

5.虾仁煎熟即可，不需要煎至金黄。

6.煎好的虾仁捞出用厨房纸吸掉多余的油。

7.青椒洗净切片，菠萝洗净，去掉中间的硬芯，切小块。

8.根据自己的口味用番茄酱，番茄膏（罐头装），白醋和糖调好碗汁，再加适量水搅拌成酸奶状。

9.不粘锅中加入少许油，放入青椒片翻炒。

10.加入菠萝块翻炒。

11.加入煎好的虾仁和调好的碗汁翻炒。

12.等到汤汁稍微变浓稠时，加入适量盐翻炒均匀即可。