披萨

四月豆发布

时蔬搭配香肠、培根披萨，有菜有肉，经典搭配。八到十寸配方。

主料

辅料

调料

食盐适量

披萨的做法步骤

1.材料比较多，黄油、番茄酱忘记拍入。
2.先和面，高筋粉、鸡蛋、奶粉、白糖、酵母、水搅拌均匀和成面团。
3.揉成面团后加入食盐和黄油继续揉至可以拉出手套膜。
4.手工和面，这种状态即可。机器的话还要薄一点。
5.密封发酵30分钟。
6.趁面团发酵空档时间，切好配菜，不需要太多，洋葱、辣椒取一半即可。
7.蔬菜水份较多，放适量盐搅拌均匀，把多余水份去掉。
8.面团擀圆，四周沿披萨盘捏高，用牙签或叉子把面胚戳小洞。
9.面胚密封发酵半个小时。
10.刷上番茄酱。
11.底部最好先放一层马苏里拉奶酪，再铺上馅料。
12.四周摆上香肠。
13.最后铺上一层马苏里拉奶酪。
14.上下火200度烘烤16分钟。
15.可以出炉了！
16.成品。
17.

分类：烘焙意大利菜

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