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菠菜炒鸡蛋
丹丹…畅畅
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菠菜买多了,一次两次都吃不完,水里少许盐开水焯一下菠菜,分成小份冻起来,想吃的时候解冻就可以做菜啦。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
菠菜
1把
鸡蛋
3个
辅料
十三香
依个人口味
调料
盐
1勺
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1.
我的菠菜就是以前买吃不完自己焯水后冻起来的,所以我需要先解冻。如果是新鲜的菠菜就需要用开水焯一下,去除草酸。
2.
菠菜切成段,均匀撒入1勺盐,鸡蛋中放少许十三香搅拌,不爱吃的可以不放。
3.
油热倒入鸡蛋液,待有些凝固后再翻炒成块。
4.
还有轻微蛋液的时候倒入菠菜,翻炒均匀。
5.
关火后滴三滴酱油翻炒一下盛出来,完成。
小窍门&温馨提示
最后滴酱油颜色好看,还能提鲜,也可以省略不放的。
分类:
热菜
家常菜
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