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西芹炒小红虾
零下一度0511
初级
炒
咸鲜
二十分钟
主料
西芹
1棵
红虾干
60克
辅料
姜
2片
蒜
2瓣
调料
盐
2克
鸡精
2克
西芹炒小红虾的做法步骤
1.
西芹斜切成段。
2.
姜切片、蒜切片。
3.
红虾干清洗干净备用。
4.
锅内烧开水加几滴油和少许盐,下西芹焯一下水。
5.
盛出控水。
6.
锅加底油,下姜片蒜片小火炒香。
7.
加入红虾干炒香。
8.
加入西芹大火翻炒几下。
9.
调入盐和鸡精炒入味。
10.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、西芹可以先焯水处理,这样下锅后可缩短炒制时间。
2、红虾干最好先打湿,这样下锅炒香的过程不容易烧焦。
分类:
热菜
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