五香肉卷

• 
  1.准备豆腐皮两张，猪瘦肉七两，盐适量，五香粉两大勺，白糖少许，淀粉两大勺，一个鸡蛋的鸡蛋清。料酒，葱一棵，香菜少许。
• 
  2.把肉切丝，加盐，五香粉，白糖，料酒，鸡蛋清拌匀腌制。
• 
  3.把两张豆腐皮理好，再加淀粉拌匀肉丝。把肉丝码在豆腐皮一端，成一整条。
• 
  4.从码肉一端卷起，用腌肉的淀粉收口压好。
• 
  5.锅中加油，放豆腐条，中小火慢炸至金黄色捞出滤油。
• 
  6.把头尾去掉，把豆腐条斜切厚片。
• 
  7.把肉片摆放在盘里，放上葱花香菜。
• 
  8.再上一张成图。

小窍门&温馨提示