五香肉卷

君姐百味

五香肉卷

简单而有颜值的宴客菜，让客人更加见识到你的贤惠与心灵手巧。

主料

辅料

鸡蛋清一个

调料

五香肉卷的做法步骤

1.准备豆腐皮两张，猪瘦肉七两，盐适量，五香粉两大勺，白糖少许，淀粉两大勺，一个鸡蛋的鸡蛋清。料酒，葱一棵，香菜少许。
2.把肉切丝，加盐，五香粉，白糖，料酒，鸡蛋清拌匀腌制。
3.把两张豆腐皮理好，再加淀粉拌匀肉丝。把肉丝码在豆腐皮一端，成一整条。
4.从码肉一端卷起，用腌肉的淀粉收口压好。
5.锅中加油，放豆腐条，中小火慢炸至金黄色捞出滤油。
6.把头尾去掉，把豆腐条斜切厚片。
7.把肉片摆放在盘里，放上葱花香菜。
8.再上一张成图。

小窍门&温馨提示

直接吃味道非常不错，也可以做点料汁，蘸着吃。生姜、大蒜、葱、小米椒剁细放碗中，油烧至八成热浇在这些调料上，搅匀。再加生抽，食盐，醋，少量白糖，葱花，香菜末拌匀。这样蘸着吃也是别有一番滋味的。

分类：热菜家常菜

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