玉米油吐司（一次性发酵）

1.按照先液体的顺序，面包桶内打入鸡蛋1个，加牛奶，玉米油和白糖。

2.再放入高筋面粉，中间挖洞放入酵母，启动揉面程序（我家面包桶揉面40分钟）。

3.再加入食盐揉成光滑面团。

4.拉出手套膜。

5.取出面团轻拍排气（只需一次性发酵）。

6.将面团分成三等分，盖保鲜膜静置15分钟。

7.取一个面团擀成牛舌状。

8.两面对折。

9.卷成卷。

10.3个擀卷的面团盖上保鲜膜静置10分钟。

11.取一个面团擀成牛舌状。

12.卷至2.5至3个圈。

13.三个吐司卷排入模具中。

14.吐司模具放入烤箱中，再放一碗开水，发酵温度在35℃，湿度85℃的环境中进行一次性发酵。

15.50分钟后吐司胚发至9分满，取出模具以上火169℃，下火190℃预热烤箱。

16.将吐司模具盖盖放入烤箱，烘烤40分钟。

17.这是平顶吐司正面的形状。

18.再来一张侧面的。

19.底面收口纹路清晰。