豆腐海带蛋花汤

1.5g玉米淀粉加适量的水化开。鸡汤一碗，泡发的嫩海带，鸡蛋一个加一小勺水。内酯豆腐切小丁。香菜切末。淡干虾皮一小勺，生姜两片。

2.锅中加入鸡汤一碗，另外再加两碗水，下姜片和虾皮。

3.加入白胡椒粉。

4.加入少量盐。

5.锅开后下内脂豆腐。

6.接着下入泡发的嫩海带煮开。

7.缓慢加入水淀粉。水淀粉易沉淀，加入时要提前搅拌。

8.锅开后，一手转圈缓缓倒入蛋液，另一手用勺子稍搅动。

9.关火，加香菜末。康宁锅保温性能不错，关火后还会开一会。

10.滴几滴香油，搅拌均匀。最后尝尝汤味酌情加盐。

11.简单快手，汤鲜味美。