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水果披萨
丹丹…畅畅
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家里水果多了怎么办?烤个水果披萨吧,还记得“打卤馕”的梗吗?哈哈。
中级
烤
酸甜
半小时
食材明细
主料
面粉
200g
辅料
菠萝
1小块
白色火龙果
1小块
香蕉
1/2根
桑椹
4个
调料
酵母
5g
糖
1勺
盐
1勺
泡打粉
1/4勺
鲜牛奶
适量
甜味沙拉酱
适量
水果披萨的做法步骤
1.
准备面粉200克,面粉用正常家里的普通面粉就可以。
2.
放入白糖,酵母,泡打粉和均匀。
3.
牛奶用开水烫温一些。
4.
温牛奶和面,每次到一点至面和成柔软不粘手的面团即可,盖上盖子发酵半小时。最好是锅里到少许热水,把面盆放在里面,盖上盖子,这样发酵快一些。
5.
待面团发酵2倍大时取出。放入1勺盐,手上粘上一点玉米油开始揉面,排气,把盐也揉均匀。
6.
撒上一些干面粉静置5分钟。
7.
擀成圆形,用手再边缘处按出一道沟,主要是为了水果和芝士受热后汤汁不外溢。用叉子在饼面上叉出小眼儿。
8.
烤盘上均匀的抹上一层玉米油,放入做好的面饼。
9.
上下火175度烤10分钟。
10.
取出放上一层芝士条。
11.
把切成小块的各种水果摆在芝士条上,再均匀的挤上一层甜味沙拉酱。
12.
满满的再撒上一层芝士条,烤箱上下火180度再烤10分钟。
13.
烤好后装入盘中,切成8瓣,完成。
小窍门&温馨提示
发面的时候一定把盖子盖严,注意温度。
分类:
烘焙
意大利菜
西餐
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