香菇炒虾头

丹丹…畅畅

香菇炒虾头

买了一些青虾取出虾肉准备烤披萨用，但是虾头都要扔掉了，之前看过用虾头炒虾油的，虾头又太少，就自主发明了香菇炒虾头，炒好的香菇格外的鲜美，好吃。

主料

香菇1盘
虾头10个

辅料

调料

香菇炒虾头的做法步骤

1.虾洗净，取虾线。
2.取出虾肉，我取虾肉是要烤披萨。
3.虾头用清水冲一下备用。
4.香菇清水泡一下，去蒂，正常香菇蒂也是可以吃的，我的不太新鲜就扔掉了。
5.香菇切成小块，胡萝卜、蒜和姜切片，香葱切段，香菜切沫备用。
6.锅中放入1勺盐，水开后倒入香菇焯水后捞出拎干水份。
7.油热后放入1勺糖，虾头，姜，蒜片炒香，炒到虾头变色出油。
8.虾头出油后放入胡萝卜片和葱段翻炒几下，葱变颜色后倒入焯好的香菇块。
9.翻炒几下后放入耗油继续翻炒入味。
10.关火前放入1勺生抽翻炒一下出锅，完成。

小窍门&温馨提示

虾头是因为扔了有点可惜就发明了这个菜，确实挺好吃，不喜勿喷。

分类：热菜家常菜

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