酸辣茴子白

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酸辣茴子白

苘茴子白又叫卷心菜，酸辣茴子白是山西人的家常菜，又酸又辣😆😆😆

主料

茴子白5片

辅料

调料

酸辣茴子白的做法步骤

1.茴子白清洗干净，切大块。中间的菜梗可以斜刀片成薄片。葱姜蒜、小米椒适量。
2.热锅冷油加入花椒粒、干辣椒小火炸香。
3.倒入葱姜蒜小米辣炒香。
4.快速倒入茴子白翻拌均匀，翻炒变色。
5.加适量老陈醋快速翻炒均匀。注意：山西人的醋量比较重😂😂
6.出锅前调入咸盐。
7.酸辣茴子白是一道大火快手翻炒的菜。既要保证菜入味，又要保证茴子白脆爽。

分类：热菜家常菜快手菜

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