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椰浆吐司
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初级
烤
原味
一天
食材明细
主料
高粉
470克
酵母粉
7克
鸭蛋
60克
椰浆
230克
糖
55克
盐
4克
椰蓉
37克
牛奶
42克
椰浆吐司的做法步骤
1.
鸭蛋1只打入面包机中
2.
倒入椰浆
3.
加入高粉
4.
加入椰蓉
5.
加入糖、盐、酵母粉
6.
揉成团
7.
发酵1小时
8.
继续揉至扩展阶段
9.
分成等量的6团
10.
卷起放入吐司模中
11.
发酵至9分满
12.
上下火,下层,180℃,40分钟;完成。
小窍门&温馨提示
1、椰浆中水分较少,面团会显得比较干。所以原料表中的“牛奶”需酌情添加,分量仅作参考。
2、椰浆中油分较高,所以这个配方中没有黄油。
3、此面团油性大,湿度不足,与一般面包相比,需要多花一倍以上的时间来揉面。
4、发酵时间也较长,须放在温暖处发酵一夜。
分类:
烘焙
早餐
吐司
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