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酸辣凤爪
昊妈小厨房
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看电视,玩电脑,聊天……要么来一盘瓜子,要么来一盘凤爪。夏季和酸辣特别配✌🏻️。
初级
煮
酸辣
三小时
食材明细
主料
凤爪
10个
辅料
柠檬
1个
芹菜
2根
调料
泡椒
适量(小米辣/豆瓣酱)
辣椒油
适量
酸辣凤爪的做法步骤
1.
鸡爪斩件,我只斩一刀。
2.
准备一碗凉白开,放冰箱冷藏变冰水。
3.
前面说过,我喜欢腌制肉类😛豆瓣酱芝麻油生抽腌一下。
4.
柠檬一半切块,一半留着待会用得到,芹菜择叶。
5.
锅里倒油,翻炒鸡爪,把调味料和柠檬水放进去,大火煮开后再中小火煮十五分钟。
6.
捞出来过凉白开,再把刚才冰的那碗倒适量,重新加调味料,把刚才留出来的半个柠檬挤出汁来挤到鸡爪里。
7.
喜欢黑米醋放一点。
8.
芹菜叶放几片,翻拌一下,装保鲜袋里,冷藏三个小时以上。即可。
分类:
凉菜
家常菜
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