酸辣牛肉丸西兰花拌面（边角料做大餐）

蓝雨阳光780913

酸辣牛肉丸西兰花拌面（边角料做大餐）

牛肉丸和西兰花与面条相拌，加入了酸辣泡菜，特别开胃。

主料

空心面50g

辅料

牛肉丸3个
西兰花50g
生菜叶5片
泡姜3片
泡椒5个
泡胡萝卜10g
泡洋葱10g

酸辣牛肉丸西兰花拌面的做法步骤

1.生菜烫熟放入碗底。
2.西兰花和牛肉一起放入锅中煮，西兰花烫一下就捞出。
3.放入空心面煮，因为空心面盐味比较重，不要再加盐煮，水要宽。
4.煮好的面条加在生菜叶上面。
5.煮面的同时把泡姜、泡椒、泡胡萝卜和泡洋葱切成小颗粒。
6.把切好的泡菜丁放在面上。
7.放入煮好的牛肉丸和烫好的西兰花，最后浇入一勺面汤即可。酸辣开胃的拌面好啦！

小窍门&温馨提示

1、面条用的四川中江的空心面，因为空心面盐味比较重，不要再加盐煮，水要宽。
2、各种泡菜比较有味道，面条不用再加盐和任何佐料。

分类：面条家常菜夏季食谱

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