荞麦的第一个功效,能够具有润肠通便的效果,荞麦作为谷物当中的粗粮,含有丰富的膳食纤维,对于肠道刺激作用会非常的明显,能够起到润肠通便的效果。荞麦的第二个效果,能够起到预防和控制肥胖的功效,因为荞麦本身热量比较低,含有的水溶性膳食纤维能够吸水膨胀,增加饱腹感,进而能够抑制过多能量的摄入,达到预防和治疗肥胖的功效。荞麦的第三个作用,里面含有的芸香苷,能够起到抗氧化、清除自由基和预防衰老的功效。