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辣炒小龙虾
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初级
炒
中辣
半小时
食材明细
主料
小龙虾
一斤半
辅料
小龙虾料
适量
调料
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
十三香
适量
酱油
适量
蒸鱼豉油
适量
蚝油
适量
辣炒小龙虾的做法步骤
1.
小龙虾提前收拾好,减掉头上半部分收拾干净,拽掉尾巴后最中间那一块顺便拽掉虾线。冷锅冷油炒香花椒大料桂皮。
2.
放葱姜蒜炒香,放十三香、小龙虾调料炒香。
3.
大火爆炒小龙虾至变成红色,加盐。
4.
加酱油,蒸鱼豉油,耗油,水,大火煮十分钟。
5.
关火焖一个半小时。
分类:
热菜
湘菜
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午餐
晚餐
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