虾尾鸡油煎蛋面（边角料做大餐）

1.配菜切成小段备用。

2.买的卤味小龙虾，剥掉外壳，只留虾尾。

3.鸡油融化以后打入鸡蛋，用筷子搅散，把鸡蛋煎制金黄。

4.加入开水，放入适量盐后，下入鲜面条煮。

5.放入虾饺、鱼丸和蔬菜一起煮2至3分钟，中间可以按照煮面的过程添加一点儿凉水再煮开。

6.翻出所有面条包括汤汁，把剥好的虾尾摆在碗中即可。

7.边吃面，边喝汤，味道鲜美。