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多彩蓝莓果冻
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做蓝莓慕斯剩下一些蓝莓水,加上自己家里的一些水果,做个夏天很合适的冰冰凉凉的果冻吧。
初级
冷冻
甜味
三小时
食材明细
果冻
蓝莓水
400g
白砂糖
50g
吉利丁片
15g
水果
蓝莓
30颗
芒果
1只
多彩蓝莓果冻的做法步骤
1.
蓝莓水,白砂糖,混合,放电磁炉上稍微加热,融化白砂糖。我这个蓝莓水是做慕斯蛋糕剩下的,如果没有的话,就放蓝莓跟水进破壁料理机,放500ml水搅打,过滤。
2.
吉利丁泡水。
3.
软化后挤干水分。
4.
微波炉中火叮2分钟,融化,然后倒入蓝莓水中。
5.
蓝莓水跟吉利丁液混合均匀。
6.
取四只慕斯杯,每个杯子里倒一小部分蓝莓水,然后冰箱冷冻30分钟。
7.
每个杯子放7到8颗蓝莓。
8.
加蓝莓水,没过蓝莓一半,放冰箱冷冻30分钟。
9.
再倒入部分蓝莓水,冷冻30分钟。
10.
放入芒果。
11.
倒入蓝莓水,冷冻30分钟。
12.
果冻凝固就可以开吃了。
分类:
甜品
下午茶
零食
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