玉米胡萝卜鸡肉砂锅蒸汤独家

小洞天发布

玉米胡萝卜鸡肉砂锅蒸汤

喜欢隔水蒸汤，尤其是炎炎夏日。砂锅蒸汤相之于炖汤，汤色清澈，味道鲜美，而在蒸制的过程中，丝毫不损耗一点汤水，营养非常丰富。

主料

鸡肉200克

辅料

调料

玉米胡萝卜鸡肉砂锅蒸汤的做法步骤

1.鸡肉剁块，冷水下锅，焯掉血沫，反复冲洗干净。（这一步非常重要）
2.玉米、胡萝卜切成段，放入砂锅内。
3.放入冲洗干净的鸡肉、生姜片、胡椒碎。
4.加满开水。（在蒸的过程中，砂锅中的水不会消耗）
5.加盖蒸1个小时。
6.打开锅盖，放入盐、味精和枸杞，再蒸5分钟。
7.

小窍门&温馨提示

1.鸡肉必须冷水下锅，不要搅动，否则血沫会沾附到鸡肉上，很难弄干净。
2.中小火蒸，保持上汽状态即可。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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