开心虾球

为了多喝两杯酒发布

开心虾球

食材明细

主料

大虾3斤

辅料

独蒜10个

调料

开心虾球的做法步骤

1.大虾掐尾抽虾线，虾壳可以剪开也可以不剪。洗净用盐，鸡精，料酒腌制。
2.锅内烧油，油温七八成倒进腌制好的虾球，虾壳炸红捞出。
3.小火放入辣椒，花椒，姜片，独蒜煸香。
4.翻炒几下。
5.选用高度粮食酒可以去腥提香味。
6.一小勺即可，倒入锅里翻炒。
7.让火在锅里飞一会儿😝，满屋飘香。继续翻炒，加入调料，最后加半勺水略闷一下。
8.水干起锅，虾壳焦脆，虾肉鲜嫩。开心虾球开心吃！

分类：热菜家常菜朋友聚餐

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