豆腐丸子

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  1.准备食材，玉米扒成粒，也可以直接用玉米粒。
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  2.香菇，午餐肉，鸡丸切成小丁，白萝卜叉成丝，豆腐用手抓碎，打入鸡蛋。
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  3.放入淀粉，盐，麻辣鲜，耗油，葱花，再放入3勺油搅拌均匀。
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  4.一定多搅拌一会儿，让调料混合均匀。
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  5.用手和小勺挤出一个个小丸子，放入6成热的有锅中。
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  6.用中小火炸，如果油不能没过丸子，那就要给丸子及时翻个，让其受热均匀，如果没过丸子就不用了，等丸子炸稍微变色挺实了就要用漏勺来回的翻动，避免炸糊。
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  7.炸好后控一控油装入盘中，完成。

小窍门&温馨提示