雪里蕻炒黄豆独家

小洞天

雪里蕻炒黄豆

黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值非常丰富。

主料

雪里蕻300克

辅料

黄豆100克

调料

雪里蕻炒黄豆的做法步骤

1.雪里蕻投洗几遍，攥干水分，切碎装盘，上笼蒸30分钟，待用。
2.黄豆泡一晚上，下锅煮5分钟捞出备用。
3.葱、蒜、干辣椒改刀待用。
4.炒锅上火放油烧热，下葱、干辣椒、蒜蓉爆出香味。
5.放入雪里蕻翻炒均匀，放少许盐、味精。
6.放入煮好的黄豆翻炒。
7.略加翻炒，即可出锅装盘。
8.成品。

小窍门&温馨提示

1.雪里蕻较韧，炒前先上笼蒸蒸煮，促其软烂，减少烹饪时间。
2.黄豆提前煮熟，缩短烹饪时间。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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