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抹茶千层马蹄糕
独家
四月豆
发布
第一次做马蹄千层糕,没想到很简单,配方对了,喜欢什么颜色可以自己 挑,红色首选红糖,青色当然是抹茶!绿色,可谓是春意盎然,生机勃勃的颜色。
初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
马蹄粉
180g
牛奶
500ml
椰汁
400ml
清水
100ml
辅料
白糖
45g
调料
抹茶
5g
抹茶千层马蹄糕的做法步骤
1.
准备的材料。
2.
马蹄粉平均分成2份,1⃣️抹茶+白糖+牛奶+马蹄粉2⃣️椰汁+清水+马蹄粉。
3.
搅拌至马蹄粉溶解,无颗粒状态,准备一个勺子。
4.
先勺两勺白色粉浆,盖起来大火蒸3分钟。
5.
打开盖子加入绿色抹茶粉浆,盖起来蒸3分钟。
6.
连续重复至粉浆倒入完毕。盖起来蒸8分钟。
7.
拿出来冷却,放入冰箱冷藏一会再拿出来切。(放入冰箱颜色会绿一点)
8.
切块装盘。
9.
成品。
分类:
糕点
下午茶
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