翠衣鼓鼓 清香扑面——山药豌豆卷

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  1.山药洗净，豌豆荚洗净，红豆洗净泡好。
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  2.山药煮至软糯，放凉去皮，压成泥并调味。
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  3.豌豆剥好，煮熟放凉，捣成泥并调味。
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  4.红豆煮熟打泥，加油、盐、糖炒成红豆沙。
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  5.铺上寿司帘，盖保鲜膜，山药泥铺成薄片。
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  6.山药泥加上豌豆泥，轻轻擀平。
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  7.将红豆沙擀成薄片后放在豌豆泥上。
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  8.用寿司帘将其卷成卷。
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  9.切段即可食用。

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