翠衣鼓鼓清香扑面——山药豌豆卷

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翠衣鼓鼓清香扑面——山药豌豆卷

豌豆的吃法，浓淡相宜，裹进甜蜜的红豆沙，惊艳极致；入汤清煮淡淡甜香，肠醒胃清。在自然节奏的春味里，豌豆温婉可人，平平常常，让人亲近。

主料

辅料

红豆适量

山药豌豆卷的做法步骤

1.山药洗净，豌豆荚洗净，红豆洗净泡好。
2.山药煮至软糯，放凉去皮，压成泥并调味。
3.豌豆剥好，煮熟放凉，捣成泥并调味。
4.红豆煮熟打泥，加油、盐、糖炒成红豆沙。
5.铺上寿司帘，盖保鲜膜，山药泥铺成薄片。
6.山药泥加上豌豆泥，轻轻擀平。
7.将红豆沙擀成薄片后放在豌豆泥上。
8.用寿司帘将其卷成卷。
9.切段即可食用。

小窍门&温馨提示

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分类：小吃

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