腊鸭腿焖萝卜 独家

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  1.腊鸭腿冲洗干净，放入锅内，中火煮20分钟。
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  2.把鸭腿剁成条状。
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  3.再改刀成大丁。葱段、蒜片、姜片备用。
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  4.白萝卜削皮切成滚刀块，用水冲洗干净。
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  5.炒锅上火放少许油烧热，放几粒花椒、葱姜蒜爆香。
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  6.放鸭肉煸炒一会儿，放生抽翻炒均匀。
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  7.放蚝油翻炒均匀。
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  8.放萝卜略炒。
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  9.加入开水，漫过食材。中小火炖20分钟。
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  10.待萝卜透明，放入鸡精，大火收汁，出锅装盘，洒上香葱碎。
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  11.成品。鸭肉咸香有嚼劲儿，萝卜软烂，清香适口。

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