草莓果酱蛋糕卷 独家

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  1.鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄里加入油、水、10克白糖。
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  2.搅拌均匀。
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  3.筛入低粉。
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  4.搅拌均匀。
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  5.滴入香草精，搅拌均匀备用。
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  6.蛋白里分两次加入剩下的白糖，准备打发蛋白。
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  7.蛋白打发到湿性发泡，小弯角状即可。
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  8.分一半蛋白加入到蛋黄糊的，上下翻拌均匀。
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  9.再全部混合蛋白蛋黄，上下翻拌均匀。
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  10.呈细腻均匀的蛋糊。
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  11.模具铺上油纸，从高处倒入蛋糊。
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  12.稍微晃动模具整理平整，预热烤箱165℃。
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  13.放入烤箱烤20分钟，烤好后取出凉透。
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  14.准备好草莓果酱。
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  15.把不完美的一面朝上。
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  16.给它涂上果酱。
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  17.轻轻卷起来。
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  18.用油纸包裹好，放入冰箱冷藏两个小时。
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  19.吃时切块。
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  20.非常美味。

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