全麦健康馒头的做法

操作要点

　　1、市面上包装好的小麦胚芽有些已炒过，可直接拿来用。

　　2、配方中的发面面团是由面粉加酵母发酵而成的。

　　3、蒸馒头可以用煤气蒸锅，但是更好的是气蒸，效果更好。

全麦健康馒头的配方说明

1、发面面团的用量说明

　　配方中的发面面团是事先发好的面团，用量可根据需求来定。

2、小麦胚芽用量说明

　　小麦胚芽的用量，可根据个人喜爱来定，加多了，会使面团较干，组织较粗糙。