双菇馅蛤蜊式煎饺

1.1。金针菇焯水后切小段2。水泡香菇切粒，用蚝油煸炒3。腿肉剁碎，加点点韭菜，姜未

2.把以上所有材料搅拌均匀

3.包成蛤蜊式的，容易煎制

4.平底锅加油，把饺子先煎会，加水煮到干（象锅贴一样），倒扣过来再煎另一面。

5.另一面煎好了，用盘子套下，连锅倒扣