香椿鸡蛋馅饺子

1.适量面粉适量清水和成光滑的面团。

2.香椿洗净。

3.焯水。

4.捞出放入冷水，攥干水分，切碎。

5.鸡蛋打散调匀。

6.锅中放入适量植物油，放入蛋液，凝固成形。

7.铲碎。

8.把香椿鸡蛋放入盆中，多放些植物油，适量盐。

9.搅拌均匀。

10.面团揪成均等的小剂子。

11.按平。

12.擀皮。

13.包饺子。

14.全部包上。

15.锅中放入适量清水烧开，下入饺子。

16.饺子全部浮起，点一次清水烧开即可。面熟了就行，香椿和鸡蛋是熟的可以直接吃。这样煮出来的饺子香椿能保持本色。

17.成品图。