玫瑰桃胶羹

万山红

玫瑰桃胶羹

春天玫瑰花开了，可以食用的大马士革玫瑰是我的最爱，每年的4月底五月初是盛花期，这是绝对不可以错过的。我用玫瑰花瓣做了玫瑰花酱，用它可以做很多种美食啦。今天就用它做一款养颜美容的玫瑰桃胶羹。桃胶富含胶原蛋白和多种矿物质，是爱美女性养颜美容的不二之选，而玫瑰花不仅香气宜人，而且可以疏肝理气补血美颜。把桃胶和玫瑰花相结合做一碗香气四溢的玫瑰桃胶羹，不仅仅是嘴巴的享受，也让你从内到外美起来。炖好的汤羹非常的浓稠，口感滑润，放了点应季的豌豆，营养也更全面啦。爱美的你有没有心动啊？那就快快行动起来，给自己煲一碗美容汤羹吧。

主料

桃胶20g
玫瑰花酱1勺

辅料

鲜豌豆70g

玫瑰桃胶羹的做法步骤

1.先简单介绍一下玫瑰酱的做法。玫瑰花瓣洗净晾干表面水分后，按1：1.2的比例加入白糖。
2.用双手揉搓到花瓣蔫了，糖和花瓣完全融合。
3.放入密封瓶，如果长期保存，表面可以浇上蜂蜜，放几年都不会坏。
4.桃胶取20克。
5.加水浸泡，我是晚上6点多泡上的，泡了2个多小时后是这个样子，已经涨发了，但还没有完全涨发。
6.一开始水加的不够多，又多加了水，冰箱冷藏室浸泡了一晚。这是早上拿出来的样子，已经完全涨发了，体积增加了很多。这个量可以煲2大碗。
7.因桃胶是在桃树上，所以会有些许的杂质，把里面的杂质挑拣出来。这个桃胶的品质很好，杂质很少。
8.完全挑拣好的桃胶。
9.干净的桃胶放入陶瓷煲中，加入1升的水。
10.大火煮开后转微火，煲25分钟，汤汁已经浓稠了。
11.放入剥好洗净的新鲜豌豆粒。
12.继续小火煲5分钟，离火。
13.陶瓷煲的颜色深，看不出来，盛出来一碗看看，汤汁非常的浓稠。
14.桃胶本身是没有什么味道的，加一勺香甜的玫瑰花酱搅拌均匀就可以享用啦。
15.桃美容养颜的玫瑰桃胶羹。
16.如果喜欢还可以加入奶粉，也是非常好喝的。

小窍门&温馨提示

1.桃胶要完全泡到涨发，这样炖的时候不仅省时间，而且可以把里面的胶质充分溶解出来。建议想室温浸泡2小时左右，再冰箱冷藏浸泡一晚，会涨发的非常多。
2.桃胶本身是没有什么味道的，我是用的玫瑰酱调味的，没有的话可以放冰糖或者蜂蜜等。

分类：羹类下午茶

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