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香煎草鱼
暮雨云烟
发布
简单
煎
咸鲜
二十分钟
主料
草鱼
适量
辅料
葱
适量
姜末
适量
花生油
适量
配料
花椒粉
适量
醋
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
香煎草鱼的做法步骤
1.
将草鱼处理干净,切成块状。将花椒粉、盐、葱姜末均匀涂抹到鱼块上,腌制20分钟。
2.
锅内放油,将腌制好的鱼块放入锅中煎,待变金黄后,再加入醋、生抽和少量糖和水。
3.
小窍门&温馨提示
1:煎鱼时锅中油最好多一点,并且不要频繁翻动鱼块,这样煎出的鱼块就不会碎掉。
2:煎鱼时也可把锅底撒一层盐,这样煎出的鱼块也不容易碎。
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