折耳根（鱼腥草）炒腊肉

1.取半块腊肉，烧水煮熟；放入盘中，待冷却。切薄片备用。

2.准备干辣椒段少许（喜欢辣味就多准备一点），姜粒、蒜粒，蒜苗切小段，材料都备用。

3.腊肉放入锅中（加少许食用油），爆出油。

4.加入干辣椒段、姜蒜粒。

5.加入折耳根炒匀就可以了。

6.最后加入蒜苗炒焉，起锅装盘，就完成了。