折耳根（鱼腥草）炒腊肉

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  1.取半块腊肉，烧水煮熟；放入盘中，待冷却。切薄片备用。
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  2.准备干辣椒段少许（喜欢辣味就多准备一点），姜粒、蒜粒，蒜苗切小段，材料都备用。
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  3.腊肉放入锅中（加少许食用油），爆出油。
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  4.加入干辣椒段、姜蒜粒。
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  5.加入折耳根炒匀就可以了。
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  6.最后加入蒜苗炒焉，起锅装盘，就完成了。

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