胡椒猪肚腐竹鸡汤

1.鸡半只去皮。

2.剁大块。

3.把鸡飞水，洗净浮沫。

4.猪肚剪去肥油，用盐，面粉（或生粉）搓洗几遍，冲洗干净。（我这买的猪肚已清理得比较干净，无异味了，搓洗2遍就好了。）

5.把猪肚放锅里，放水，姜片和料酒，煮开，汆烫几分钟，洗净。

6.白果（银杏）去壳和皮。

7.白胡椒粒放入茶叶袋封好。

8.把以上材料放入汤锅，注入水，大火烧开，转小火煲1个小时。

9.煲汤的时候，把腐竹泡软，剪小段。

10.汤煲1小时后，把腐竹放入继续煲15-20分钟至腐竹软身。

11.煲好后放盐调味。