蛋浇虾仁豆腐

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蛋浇虾仁豆腐

这道菜的特点是又鲜又嫩，营养丰富。嫩嫩的内脂豆腐和鲜鲜的虾仁，出锅前再浇上蛋液，成品口感有点像羹，和饭一起拌着吃也很不错，值得一试哦。

主料

速冻虾仁适量（当然鲜虾仁更好）
内脂豆腐适量
鸡蛋适量

辅料

配料

蛋浇虾仁豆腐的做法步骤

1.原料图。鸡蛋一个打好，胡萝卜切小丁，虾仁切丁加小勺料酒和一点胡椒粉、一点点盐稍腌，内脂豆腐备用。
2.把内脂豆腐取出放在盘中，用刀切成小块，很容易切碎，没关系，不影响口感。
3.锅内放油，油热后，放胡萝卜丁稍炒。
4.加入腌好的虾仁稍炒。
5.加入豆腐继续炒。
6.加适量盐、糖、蚝油。
7.最后出锅前浇入蛋液，用炒勺划动至蛋液凝固。
8.撒上适量葱花，浇几滴芝麻油即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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