波兰种紫米奶酪面包独家

鸣翠燕

波兰种紫米奶酪面包

自己迷上波兰种面包，波兰种简单易做，只需将面粉和至无干粉状放入冰箱发酵，省事省力，面包做出后非常柔软放至几天也不会变硬。今天做的网红紫米奶酪面包，用的就是波兰种，超级好吃。

波兰种

辅料

紫米奶酪馅适量

主面团

波兰种紫米奶酪面包的做法步骤

1.面粉加水加酵母和成无干粉后放入冰箱冷藏发酵。
2.将除了黄油外的主面团和波兰种放入厨师机中揉面5分钟后放入黄油揉出手套膜。
3.揉好的面团放入温暖处发酵。
4.发至二倍大用手嗯下不回弹。
5.分割排气擀成长舌状。
6.放入紫米奶酪馅。
7.卷起。
8.依次做好放入烤盘。
9.发酵至二倍大后刷蛋液撒上芝麻。
10.烤箱预热180度烘烤15分钟后盖铝箔纸烘烤5分钟即可。
11.取出放凉。
12.成品。

小窍门&温馨提示

面包水的含量自己调节、紫薯奶酪馅参考菜谱。

分类：烘焙早餐

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